5月13日，古丈縣紅茶加工技術暨現場實訓專題培訓活動在古丈縣三道河茶廠圓滿舉行。湖南農業(yè)大學劉仲華院士專家團隊傅冬和教授專題授課，為學員們帶來了一場別開生面的理論結合實操的紅茶加工技術專題培訓。

　　湖南農業(yè)大學傅冬和教授、博導親自授課

　　活動吸引了來自古丈縣和州內近60位茶企代表和茶農共同參加。縣人民政府副縣長周大釗，湘西自治州茶產業(yè)發(fā)展中心主任楊雪華，湘西自治州農科院茶葉研究所所長彭云，縣茶葉局局長劉潔瓊，縣人力資源和社會保障局黨組書記、局長張學軍等領導出席了本次活動。

　　古丈縣人民政府副縣長周大釗講話

　　古丈縣茶葉局局長劉潔瓊致歡迎詞

　　湘西自治州農科院茶葉研究所所長彭云講話

　　活動開始前，學員們受邀參觀了剛剛落成的古丈縣茶博館。茶博館內，聲光電多媒體立體展示了古丈毛尖的前世今生，古丈毛尖茶的文化歷史、茶產業(yè)發(fā)展、茶旅融合、茶產品創(chuàng)新和品牌發(fā)展過程等內容一一呈現，精彩紛呈的內容讓學員們更深入和直觀地了解了古丈，了解了古丈茶。

　　隨后的培訓活動上，傅教授專題講授了紅茶加工技術的知識要點和關鍵環(huán)節(jié)，手把手帶領學員操作紅茶的萎凋、揉捻、發(fā)酵和烘干過程，完整地呈現了一款上等紅茶的加工制作工藝流程。

　　培訓過程中，學員們還就自己在生產加工過程中出現的問題與傅教授積極互動，深入探討。此次培訓活動受到了學員們的高度肯定，紛紛表示受益匪淺。

　　現場答疑

　　現場實操-紅茶萎凋觀察

　　
現場實操-紅茶揉捻關鍵要點講解

　　紅茶發(fā)酵-現場實操：溫濕度控制關鍵要點講解

　　據悉，本次活動由古丈縣人民政府主辦，由湖南農業(yè)大學、湘西自治州農科院茶葉研究所、古丈縣委人才工作領導小組辦公室、古丈縣農業(yè)農村局、古丈縣茶葉局、古丈縣人力資源和社會保障局、湖南大湘西有機茶產業(yè)創(chuàng)新孵化中心聯合承辦，由湖南百庭創(chuàng)業(yè)服務有限公司、古丈縣三道河茶廠共同協辦。活動還得到了古丈融媒體中心的大力支持。

　　近年來，古丈縣大力推進茶產業(yè)向高級化、品牌化、差異化發(fā)展，著力幫助茶企和茶農提升茶葉品質，開展茶葉產品的標準化建設工作，同時也在積極創(chuàng)新茶葉品牌和產品。此次活動也是為了貫徹和落實鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，讓茶企和茶農得到能力提升，為全縣乃至全州茶產的發(fā)展做出貢獻。