木耳，作為一種食用菌類，口感脆爽獨特，用來涼拌或是配菜都非常美味，這也是農戶增收致富的一種好產品。但是木耳的種植需要講究正確的方式和方法，下面就跟著南繁綜合創新服務平臺一起來詳細了解一下。
一、選地與準備
木耳適宜種植在陰涼，潮濕且通風的環境下，林地、果園或者農田的遮陰地帶這幾類地方是較為適合種植木耳的地方。種植土壤建議使用含有腐殖質，排水性良好的沙壤土。在選定好種植區域后，可以先將地里的雜草清除干凈，同時給地里施入一些有機肥，讓土壤的透氣性更好，更適合木耳生長。
二、菌種選擇與培育
木耳菌種的選擇很重要，建議選擇適合當地氣候生長的品種，這樣利于后續木耳的生長。菌種的培育一般是在無菌條件下，將母種接種至培養基上，一段時間后再轉接至原種和栽培種種。菌種的培育過程中要嚴格把控溫度、濕度和光照條件。
三、耳棒制作與發菌
制作木耳耳棒，需精選雜木屑、稻殼、玉米芯等原料，按比例搭配水和輔料，攪拌至均勻且水分適中。之后，將混合好的原料填充進塑料袋或菌筒，經高溫滅菌處理以消除雜菌。待其冷卻至適宜溫度后，在無菌環境中精準接種，使菌種均勻覆蓋耳棒表面，助力菌絲高效萌發與生長。接種完畢的耳棒要安置于發菌室，維持室內溫度在20-25℃，濕度控制在60%-70%，并保障良好通風，嚴防雜菌入侵。日常要密切監測耳棒菌絲的生長動態，一旦發現受污染的菌棒，即刻移除，確保整個發菌空間的純凈。通常一個月后菌絲便能全面覆蓋耳棒。
四、病蟲害問題
在種植木耳過程中可能會遇上綠霉菌、鏈孢霉、線蟲等各類病蟲害問題，首先可以通過選用抗病品種，對種植環境進行管理，合理輪作換茬等方法對病蟲害問題進行預防，若已經出現病蟲害問題，應及時采取行相應的化學及物理方式進行治理，以防病蟲害問題在進一步進行擴散。
