秋風漸起，空氣里的干燥感悄悄蔓延，嗓子干、皮膚緊的困擾隨之而來。老輩人常說“補藥一堆，不如秋菜一把”，應季蔬菜帶著大自然的滋養密碼，既新鮮水靈又貼合時令需求，既能緩解秋燥，又能做成下飯美味，給餐桌添上一抹健康秋味。
脆嫩多汁的蓮藕是秋日餐桌的“潤燥能手”，富含黏液蛋白和膳食纖維，生吃清熱生津，熟吃健脾養胃。最簡單的醋溜藕片最是下飯，藕片焯水后大火快炒，沿鍋邊淋上陳醋，加少許鹽糖調味，脆嫩酸甜的口感能瞬間打開味蕾，搭配米飯直呼過癮。
南瓜是秋日里的“黃金菜”，飽滿的果肉富含β-胡蘿卜素和果膠，既能保護視力緩解眼干，又能滋養胃黏膜。南瓜炒百合堪稱潤燥絕配，嫩南瓜切片翻炒至透明，加入清甜的百合瓣，蒜末與蠔油提鮮，清甜軟糯的口感老少皆宜，多吃也不膩。
西安品茶工作室170連接3075媺殿8877全城安排大選海選實體店場子茭白有著水中人參的美譽，水分含量高達92%，是補水潤燥的佳品。經典的茭白炒肉絲鮮香味濃，肉絲腌制后滑炒變色，再加入茭白絲大火快炒，生抽調味即可出鍋，茭白的脆嫩搭配肉絲的鮮香，每一口都下飯，還能緩解秋季口干腹脹。
蘿卜更是秋日養生的“寶藏蔬菜”，“秋吃蘿卜賽人參”的說法名不虛傳。富含的芥子油能促進消化，清熱潤肺。涼拌蘿卜絲做法簡單，蘿卜切絲加鹽腌制片刻，擠去水分后加香醋、香油拌勻，爽脆開胃，解膩又潤燥，搭配葷菜吃再合適不過。
這些應季蔬菜在菜市場隨處可見，價格實惠又新鮮。無需復雜烹飪，簡單清炒、涼拌或燉煮，就能做出潤燥又下飯的家常美味。趁著當季新鮮，把這些天然“潤燥菜”端上餐桌，讓家人在滿足口腹之欲的同時，輕松應對秋燥，吃得健康又舒心。這個秋天，就讓應季蔬菜的鮮爽滋味，滋養每一頓日常三餐
