杏樹品種：
1、黃金杏。果實(shí)中等大，單果重50克，大小極整齊。果實(shí)橢圓形。果面光滑，橙紅色，全果著色均勻。果肉橙紅色，汁液中等，肉質(zhì)松脆。含總糖8.8%，風(fēng)味酸甜適中，品質(zhì)上等，離核。果實(shí)5月下旬成熟。結(jié)果早，自花坐果率高，極豐產(chǎn)，適應(yīng)性強(qiáng)，抗病。適合大棚、露地栽培。

2、金太陽(yáng)。單果重65～70克，大小整齊，可溶性固形物含量15%。早熟，在山東泰安地區(qū)5月底至6月上旬成熟。早果，栽后2年株產(chǎn)果3～4千克，第三年每667平方米產(chǎn)果506千克，第四年每667平方米產(chǎn)果2500～3000千克。適合露地、大棚栽培，自花坐果率高，極豐產(chǎn)。適應(yīng)性強(qiáng)。適宜鮮食、加工。

3、凱特杏。平均單果重80～100克，最大單果重200克，果皮橙黃色，品質(zhì)上等。可溶性固形物12.7%，總糖10.9%，離核。于6月中旬成熟。易成花，自花坐果率高，極豐產(chǎn)。栽后當(dāng)年成花，第二年開花株率與坐果株率均100%，平均株產(chǎn)3.3千克，第三年株產(chǎn)10.6千克，最高13.4千克，第四年平均株產(chǎn)26.3千克，最高株產(chǎn)37.7千克，每667平方米產(chǎn)2916.8千克。為大田及大棚栽培的優(yōu)良品種。

4、紅豐。果實(shí)近圓形，平均單果重56克，最大70克，果皮黃色，2/3果面著艷麗的鮮紅色，極美觀，果肉橙黃色，肉質(zhì)細(xì)，纖維少，汁液中多，具香味，風(fēng)味濃，含可溶性固形物14.89%，品質(zhì)上等。半離核，5月25日成熟。2年生幼樹或高接第二年就能開花結(jié)果，豐產(chǎn)性強(qiáng)。

杏的品種：

北京水晶杏：是北京海淀區(qū)的特產(chǎn)。水晶杏，果實(shí)圓形，黃白色，外觀宛如水晶，故名水晶杏，該品種色澤鮮艷，晶瑩剔透，味道甜美，單果重可達(dá)80克，是杏類中的珍品。

河北大香白杏：又名真核香白杏，屬鮮食優(yōu)良品種，果大，平均單果重120克，最大果重180克，果皮薄，底色黃白，陽(yáng)面著紅暈，肉質(zhì)細(xì)膩，汁液充沛，香味濃郁，酸甜適口，含可溶性固形物13.6%，離核，甜仁，品質(zhì)極佳，果實(shí)6月中下旬成熟，較耐貯運(yùn)。

金媽媽杏：為蘭州農(nóng)家品種。果實(shí)近圓形，果頂圓，梗洼深而廣，縫合線明顯而淺，兩側(cè)片肉對(duì)稱。果皮底色橙黃，陽(yáng)面有鮮紅暈，并有深紅色斑點(diǎn)；果肉橙黃色，肉質(zhì)細(xì)軟，味甜多汁，可溶性固形物含量14.2%。平均單果重46.3克，最大達(dá)60克。半離核，甜仁。果實(shí)6月下旬成熟，發(fā)育期80天左右。該品種外觀美，適應(yīng)性強(qiáng)，極豐產(chǎn)，為優(yōu)良的鮮食杏，也可用于加工制成杏脯。

山東歷城大峪杏：又名紅玉杏、紅峪杏、大峪杏。產(chǎn)于山東省濟(jì)南市歷城、長(zhǎng)清等縣，為當(dāng)?shù)刂髟云贩N。果實(shí)6月上中旬成熟，發(fā)育期70天左右；平均單果重80克，最大的達(dá)到105克；長(zhǎng)橢圓形，頂平，微凹，縫合線明顯，梗洼深；果皮底色橘紅色，肉質(zhì)韌、細(xì)，肉厚汁多、纖維少，酸甜適口，風(fēng)味濃，品質(zhì)上乘；離核，苦仁。該品種豐產(chǎn)，加工性能好，為優(yōu)良的中晚熟鮮食加工杏。

青島少山紅杏：種植已經(jīng)有500多年歷史，水質(zhì)、土壤、氣候非常適合紅杏種植。每年紅杏產(chǎn)量在350噸左右，主要品種有麥黃、少山紅、關(guān)爺臉。

紅梅杏：色、相、香、味亦不同。最上等亦是最早品種。果實(shí)未熟透時(shí)，其色半紅半綠。能被陽(yáng)光直射一面為紅色，不能被直射的為綠色活淺黃色。其相圓如小球，略小于乒乓球，其面光滑、細(xì)膩。聞之無味，食之脆、嫩、甜，最為可口之處，是可嘗到一種有別于其它杏子的特殊香味，濃郁非常。熟透的紅梅杏，其色半紅半黃，果實(shí)晶瑩剔透，圓潤(rùn)飽滿，食之甘甜，滿口留香。色、香、味俱全。

蘭州大接杏：主產(chǎn)甘肅臨夏和蘭州一帶。生食、仁用、加工三者兼用，果實(shí)極大，圓形或卵圓形。果皮黃色，陽(yáng)面稍有紫紅色，果肉橙黃色，肉質(zhì)柔軟，味甜汁多，離核，仁甜。

大扁杏：是遼寧特產(chǎn)“龍王帽”、“一窩蜂”等優(yōu)良甜仁杏的總稱，以其仁大而扁得名大扁杏，堪稱仁用杏中之佼佼者。遼寧境內(nèi)不少山區(qū)都有栽培。大扁杏原產(chǎn)于大陸性氣候的干燥地區(qū)，在遼西、遼南干燥地區(qū)，在遼西、遼南干燥向陽(yáng)山坡分布較多。大扁杏發(fā)達(dá)的根系能充分吸收土壤深層的水分和養(yǎng)料，因而抗旱力強(qiáng)，耐瘠薄，一般天然降水就能滿足其生長(zhǎng)需要。

張公園杏：原產(chǎn)甘肅天水，適應(yīng)性強(qiáng)，果實(shí)特大。果皮黃褐色，茸毛少。果肉黃白色，肉質(zhì)柔軟，汁多，酸味強(qiáng)，仁飽，味甜。

沙金紅杏：主要分布山西省清徐縣，以果實(shí)色澤艷麗而著稱。樹冠圓頭形，樹勢(shì)中庸。果大呈扁圓形，果面底色橙黃，陽(yáng)面紫紅色。果肉橙黃色，質(zhì)地致密，汁液中多，仁苦，生食、制脯均宜。

山杏：為杏樹變種，小枝多枝刺，葉形較小，先端長(zhǎng)尖或尾尖，基部楔形或?qū)捫ㄐ危ǘ?朵生于一芽，花色粉白，果無食用價(jià)值。該變種主要產(chǎn)中國(guó)北部地區(qū)，栽培或野生，尤其在河北、山西等省普遍野生，山東、江蘇等省也產(chǎn)。日本、朝鮮有分布。

垂枝杏：杏為杏樹變種，葉形小，枝下垂。

新躍紅杏：是麥積區(qū)經(jīng)商標(biāo)注冊(cè)、申報(bào)為中國(guó)國(guó)家A級(jí)綠色食品的果品之一，其產(chǎn)地主要在甘肅天水市新陽(yáng)鎮(zhèn)一帶。杏子個(gè)大形圓，色澤鮮艷，皮薄肉厚，甜酸適口，品質(zhì)上佳。又因其獨(dú)特的地域特點(diǎn)，富含鈣、磷、核黃素等多種有機(jī)成分和人體必須的維生素與無機(jī)鹽