1、選好地塊，一般選擇排水良好、土壤疏松肥沃的砂壤土，若是土質(zhì)比較差，應(yīng)該注重施用有機(jī)肥進(jìn)行改良培肥，要盡量避免重茬地塊種植。
2、遮陰栽培。生姜不耐強(qiáng)光照，在南方光照比較充足、溫度高的地方種植應(yīng)考慮遮陰栽培，可以選擇稍陰的地塊，或者搭蔭棚（用遮陽(yáng)網(wǎng)遮陽(yáng)），或者與豇豆等植株較高的作物間作。
3、選擇市場(chǎng)接受比較好銷的生姜品種。常見的品種有山東萊蕪生姜、浙江大桿黃、安徽銅陵白姜、福建紅芽姜、江西興國(guó)生姜等，一般選擇本地生姜品種。
4、播種時(shí)間。種植時(shí)間以春季地溫穩(wěn)定在15℃以上時(shí)播種，江西地區(qū)一般3月就可以播種。