棗干的營養價值和功效主要包括以下幾點：

營養價值：棗干富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素（如維生素C、維生素B族等）以及礦物質（如鉀、鎂、鐵等）等多種營養成分。

功效與作用：

補充營養：棗干能為人體提供一定的營養支持。
改善貧血：棗干中含有豐富的鐵元素，鐵是合成血紅蛋白的重要原料，適當食用有助于改善貧血。
增強免疫力：其中的維生素和礦物質等營養物質對于維持機體正常的生理功能和免疫功能有一定作用，可在一定程度上幫助增強免疫力。
調理腸胃：棗干能促進胃腸蠕動，幫助消化。
安神助眠：棗干有一定的養心安神功效，對于一些睡眠不佳的人來說，可能起到一定的輔助改善作用。
美容養顏：豐富的維生素等營養成分有助于抗氧化，能減少自由基對皮膚的損害，從而在一定程度上幫助保持皮膚的健康與活力。
需要注意的是，盡管棗干具有諸多益處，但也應適量食用，以免引起不適。