采收6-8成熟鮮羊肚菌，精選剪腳，三段式變溫拋光、入味、零添加電熱脫水烘干，味醇鮮香，脆嫩可口。

10-12公斤鮮品脫水干燥后為1公斤干貨，脫水干燥控制標準為手捏即碎，13%以下含水量，干度好，真空包裝，防潮防發(fā)霉變質，保質期長。

湘蕈羊肚菌干貨按長度分級，采收、剪腳、烘干一站式完成，湘蕈羊肚菌干貨紋路清晰，色呈黑褐、灰黑，雜質含量≤1%。

湘蕈羊肚菌從栽培原料檢測入庫、鮮菇采收、精選剪腳、脫水烘干、包裝、出廠檢測，到運輸配送，注重每一個環(huán)節(jié)，確保產品質量安全。

湘蕈羊肚菌干貨經檢測脂肪1.31克/100克，普通羊肚菌干貨脂肪2.5克/100克（百度查詢），低1.2克。湘蕈羊肚菌經檢測蛋白質33.3克/100克，普通羊肚菌蛋白質含量為21.5克（百度查詢），高11.8克。可見湘蕈羊肚菌干貨是一種高蛋白低脂肪的優(yōu)質產品。

綜述

湖南湘蕈生物科技作為羊肚菌干貨生產廠家，羊肚菌批發(fā)廠家，建有羊肚菌生產基地，并有羊肚菌食譜及圖片供大家享用。

野生羊肚菌較人工栽培羊肚菌有所區(qū)別，形態(tài)上：野生干羊肚菌相比于人工羊肚菌個頭小，形狀上不規(guī)則，沒有人工培植的飽滿。氣味上：野生羊肚菌比人工的味道要濃一些。口感上：野生的羊肚菌比人工的較細嫩一些但不如人工的肉厚感好。二者區(qū)別不是很大。

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羊肚菌干貨生產流程