現將黑天鵝養殖技術介紹如下：

一、環境條件與飼養方式。
⑴大環境條件：場址宜選在遠離城鎮、村莊及生活區的地方，盡可能地避免外界的干擾。有自然水域，且水草叢生的地方較為適宜。
⑵自然散養：黑天鵝在散養情況下，水面積可大可小，一般100平方米水域可放養1對種鵝。在水池中種植一些挺水植物，池周空地可根據季節輪作牧草，供其采食，并栽植一些喬木供夏季遮陽。散養區的周圍設置1.5米高的網片或柵欄，以防其他動物進入干擾，影響其生長與繁殖。池水要定期消毒，一般每畝（1畝約為1/15公頃）水面撒新鮮石灰粉50千克或漂白粉20千克。黑天鵝在散養情況下，要求人工斷翅或每年人工剪羽1次，以防飛逃。剪羽方法簡單，具體操作方法是在每年秋季換完羽后剪去初級飛羽的5-6根即可。
⑶籠舍圈養：舍面積為30平方米，內含水池10平方米，水深60厘米。每舍養1對種鵝，池水要定期更換。
二、飼料標準。
⑴種鵝飼料：以精飼料（可用產蛋雞顆粒料）為主，青飼料（包括牧草、青菜等）為輔。進入繁殖期時，需在精飼料中加5%的魚粉與3%的貝殼粉，以滿足其繁殖需要。
⑵雛鵝飼料要求：日糧中精飼料占70%、青飼料占30%。精飼料用蛋白質含量高的肉雛雞顆粒料。
⑶青年鵝：雛鵝長至4月齡即進入青年鵝飼養階段，精飼料可轉用蛋雛雞顆粒料，并提供青飼料供其自由采食。