• • 產品產地： 廣東汕頭澄海 
  • 產品性別：母苗
  • 生長性能：70天6公斤左右
  • 獅 頭鵝原產地在吾鄉(xiāng)饒平浮濱（溪樓村），是我國的大型鵝種，因額頰肉瘤發(fā)達呈獅頭狀而得名。潮汕鹵獅頭鵝歷史悠久，有一套獨特的鹵制技法，并以此為基礎 形成著名的潮式鹵味。就鹵菜而言，在粵、魯、蘇、川四大菜系中，粵式（實際是潮式）鹵味以味濃香軟著稱，既不同于蘇式的鮮香回甜，魯式的咸鮮紅亮，也不同 于川式的香辣辛冽，是很受食家推崇的。當年潮菜烹調大師朱彪初開列的地道潮菜食單中，就有潮汕鹵味。
      潮式鹵味雖然品種不少，常見的有鹵豬肉、鹵豬腳、鹵卵（蛋）、鹵鴨、鹵陽江鵝（一種小型鵝）等，卻以鹵獅頭鵝為上。
      在潮汕各邑中，飼養(yǎng)獅頭鵝最普遍的恐怕非澄海莫屬，但農家一年之中一般只在中秋和春節(jié)兩個大節(jié)才舍得宰鵝祭神拜祖，然后家人聚餐。各地還有“無鵝肉不‘旁派’”、“無鵝不成席”的說法，意思是筵席一定要有鵝肉才稱得上豐盛。即便是城市人對鹵鵝也看得很重.

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